西索 Celso
西索 Celso
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甜點工作室 vs 甜點實體門市，經營上真的差別很大？！ ft. 幸子手作甜點 創辦人 幸子｜#烘焙工作室 #甜點工作室 #達克瓦茲
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超過6小時的課程，讓你能在烘焙創業落地實戰！
課程中我將透過五大實戰單元，從０到１的帶著你，
一步一步打造出專屬自己的烘焙品牌，
所有內容都可以即學即用，帶你少走彎路。
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幸子手作甜點
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西索合作資訊
IG： celsohung_0119
烘焙開店諮詢顧問服務(包月制)、短影片拍攝：celsohung@gmail.com
商業合作邀約：celsohung@gmail.com
漫步左岸法式甜點粉絲團： celsopatisserie
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00:10 開場
01:34 Q. 從老師到老闆間的轉變？
02:58 Q. 如何塑造一間公司該有的樣子？
04:21 Q. 在生產流程方面的差別？
05:49 Q. 在銷售方面的差別？
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08:57 Q. 產品研發上...
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烘焙素人要如何開始經營烘焙工作室？ft. 峰焙麵包鋪 陳志峰 老師 #烘焙工作室 #甜點店 #自媒體經營9:57烘焙素人要如何開始經營烘焙工作室？ft. 峰焙麵包鋪 陳志峰 老師 #烘焙工作室 #甜點店 #自媒體經營
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烘焙市場喜好改變對經營烘焙工作室的影響 ft. All Yu Can Bake EVA #自媒體經營 #烘焙工作室 #甜點店20:32烘焙市場喜好改變對經營烘焙工作室的影響 ft. All Yu Can Bake EVA #自媒體經營 #烘焙工作室 #甜點店
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【打造一間會賺錢的烘焙工作室｜手把手帶著你打造專屬自己的人氣烘焙品牌】2:17【打造一間會賺錢的烘焙工作室｜手把手帶著你打造專屬自己的人氣烘焙品牌】
【打造一間會賺錢的烘焙工作室｜手把手帶著你打造專屬自己的人氣烘焙品牌】
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Комментарии

  • @SyuAsyou
    @SyuAsyou 2 дня назад

    蠻有趣的。很明顯James不喜歡談去廚師化，但他的操作卻又有去廚師化的成分。私廚化是可以走的方向，但能見度不會很好。例如我，雖然知道有哪些店可以做出很棒的產品，可是距離有點遠，取貨不方便，試過幾次，最後還是常到不怎樣但方便的店家買。

  • @billbanks
    @billbanks 9 дней назад

    獲益良多

  • @jacelynwong2016
    @jacelynwong2016 10 дней назад

    Celso , 你好 ,謝謝你這麼詳細的影片! 你覺得你這些經驗和數據能夠運用在美國嗎? 我現在也打算跟另外一個朋友合作想把個人工作室轉變成實體店. 但實體店也只做外帶或其他教學埸地.

    • @celsohung
      @celsohung 9 дней назад

      以這一年的世界經濟狀況來看， 台灣烘焙業狀況， 可能無法完全套到其他國家， 光是人力成本跟法規就相差蠻大的， 社群帶來的影響力應該也不盡相同

  • @user-nt6nr3rc3e
    @user-nt6nr3rc3e 11 дней назад

    玫荔時光在我心中是第一名甜點❤

  • @xinnanwang3038
    @xinnanwang3038 11 дней назад

    弱弱的问一句，每月120万是流水吗？减去九万的房租，那员工工资怎么pay？是不是就我一个数学不好的？

  • @loveocean32
    @loveocean32 13 дней назад

    做麵包要早起，要有體力耐心耐熱，很不簡單，辛苦了。

  • @Amber-ci2ou
    @Amber-ci2ou 22 дня назад

    快來南部😊也來開課

  • @user-zz4fl5sr2h
    @user-zz4fl5sr2h 28 дней назад

    👍👍

  • @vof33
    @vof33 Месяц назад

    你好，我会做海苔饼，想开个只卖海苔饼的店铺，我看了那些店铺租金都是要三万左右一年，我没有钱，我该怎么开始经营呢，我这边不能在街边摆摊卖，在网上卖的话，广告费是一个很大头的支出吧

    • @celsohung
      @celsohung Месяц назад

      前幾張訂單一定是從身邊的親朋好友開始, 再來是市場或夜市, 再來有能力可以去百貨櫃位談抽層, 這些都是最低成本的實體販售方式

    • @vof33
      @vof33 Месяц назад

      @@celsohung 亲朋好友开始就算了，穷到没朋友没亲人，孤单单一个人，赶集的话不适合，烤箱太重太大了，剩下的只是去超市里谈抽成了，做饼需要的地方不小，对于谈成这个感觉没信心啊

    • @celsohung
      @celsohung Месяц назад

      @@vof33 那找一份正式的工作會比較適合你

    • @vof33
      @vof33 Месяц назад

      @@celsohung 我没有可以胜任的技能，做的一直是工资低又吃力的活，没法上班了

  • @cch3217
    @cch3217 Месяц назад

    不久台灣餐飲旅宿業人力將成本大漲。

  • @user-lf3zz1fn5u
    @user-lf3zz1fn5u Месяц назад

    現在還是有很多人一聽到你是做烘焙的後，就馬上覺得你應該不會讀書，而且對這工作跟行業不以為然的態度，甚至還會勸你轉行去做科技業比較高薪。

    • @celsohung
      @celsohung Месяц назад

      台灣的傳統風氣就是這樣啊很無奈>"<

  • @-niceday-9117
    @-niceday-9117 Месяц назад

    中国的食品安全无可救药

  • @user-cc1be8wk4r
    @user-cc1be8wk4r Месяц назад

    說得很好❤❤❤喜歡

  • @milibom
    @milibom Месяц назад

    講的很讚喔~ 泰式主廚+老闆+雜工 路過

  • @milibom
    @milibom Месяц назад

    以後餐飲業 基楚工都會被取代 最後 會出現不會基楚工 只會機器操作和高瑞工的主廚

  • @wentingjiang44
    @wentingjiang44 2 месяца назад

    妹妹在日本学甜点，等她回美国，我们就一起开甜点咖啡店。看了你的经历真的很受用！ 谢谢分享！

  • @user-sr4ug7wd4z
    @user-sr4ug7wd4z 2 месяца назад

    烘培麵包甜點這類型的是一定被取代的，因為可以量化制度化，其它的不會

  • @jackwilson1375
    @jackwilson1375 2 месяца назад

    這部真的是超級精華 謝謝老闆的分享！

  • @julielin6310
    @julielin6310 2 месяца назад

    對於剛起步的一人工作室 看了真的覺得超有幫助! 真的是經歷過才會感同身受 謝謝西索找了幸子老師來分享 收穫好多!!

    • @celsohung
      @celsohung 2 месяца назад

      各位準老闆們加油!!!

  • @user-gd2lp2ns1l
    @user-gd2lp2ns1l 2 месяца назад

    好棒的主題感謝西索，不過今天是做事情的時候聽感覺BGM有點大聲

  • @huichang7224
    @huichang7224 2 месяца назад

    謝謝你辛苦了，沒想到創業，當老闆這麼辛苦，自己的興趣，專業是最重要的，大家加油

    • @celsohung
      @celsohung 2 месяца назад

      創業者們都辛苦了!!

  • @mandyhongkong518
    @mandyhongkong518 2 месяца назад

    老師很有才👍影片很受益☕️

  • @huichang7224
    @huichang7224 2 месяца назад

    你可以結合大家精英開創一家綜合店面，多元化

    • @celsohung
      @celsohung 2 месяца назад

      一山不容二虎呀

    • @huichang7224
      @huichang7224 2 месяца назад

      @@celsohung 哈哈哈哈哈哈，創業是辛苦，加油啦

  • @huichang7224
    @huichang7224 2 месяца назад

    謝謝妳

  • @user-ny2op5lv9y
    @user-ny2op5lv9y 2 месяца назад

    哦買尬 這集含金量真的爆高

    • @celsohung
      @celsohung 2 месяца назад

      哦買尬 快分享出去

  • @user-uq8qo4up7y
    @user-uq8qo4up7y 2 месяца назад

    請問老师教學的地點在哪里？

    • @celsohung
      @celsohung 2 месяца назад

      麻煩你私訊他的IG喔

  • @sonolu738
    @sonolu738 2 месяца назад

    我跟幸子老師一樣是平面設計科系畢業，也一樣跨界創業，一樣是一邊工作一邊創業，而我從事的是金屬工藝製作，創業一路走來也10年了我比較幸運的是在疫情期間業積大爆炸，謝謝幸子激勵人心的分享

    • @celsohung
      @celsohung 2 месяца назад

      創業不容易啊加油!!!

  • @elton1673
    @elton1673 2 месяца назад

    看著看著又餓了😋

  • @user-qt5ew6jc3b
    @user-qt5ew6jc3b 2 месяца назад

    ❤❤❤❤❤❤

  • @FarmerLance
    @FarmerLance 2 месяца назад

    我從幸子老師的分享中聽到的很多點都是在很多產業也都適用的。 這些經驗非常的棒，而且很值得學習和參考，不論是想往哪個方向發展、甚至並不是要自己創業的人都應該看一看這集。 這些內容非常的實用，而且真的很值得學習。 26:27 「不是學這個出身的」這句話在很大比例的產業和工作上都是XX(消音)。 很久前就有統計數據是關於「畢業後所從事的工作與本科無關的比例」，很多年前的調查是一個我記得接近50%的數字。 同時我剛剛簡單的查了一下，在2017和18都有資料顯示社會新鮮人的第一份工作與其專業無關的比例高達50%以上。 所以…… 有些特定的專業工作沒有學校教育的打底可能真的非常非常難入行，但絕大多數的工作其實都是無所謂的。 西索後面那些總結超棒的！ 這一集真的每個想創業的人都可以來看一看。 有些坑真的不必等踩過才知道，先看看別人走過的路，有時候真的可以避免很多不必要的損失──然後最重要的，真的是先做再說。

    • @celsohung
      @celsohung 2 месяца назад

      你每次的留言都很認真啊~ 相信幸子的創業故事對新世代的新鮮人會很有幫助!!

    • @FarmerLance
      @FarmerLance 2 месяца назад

      @@celsohung ❤

  • @sherrylei8293
    @sherrylei8293 2 месяца назад

    很棒的分享😊

  • @crazytapioca
    @crazytapioca 2 месяца назад

    從幸子兼職接單開始追蹤，也訂過達克、上過實體課，幸子真的是非常不藏私的甜點師，能從興趣自學做到專業等級真的不簡單，很欣賞幸子的認真❤

    • @celsohung
      @celsohung 2 месяца назад

      真的是鐵粉呀~~

  • @shuchef1132
    @shuchef1132 2 месяца назад

    幸子成熟又穩重 絕對是成功者的條件之一👍

  • @quella6638
    @quella6638 2 месяца назад

    主持人太壞了 都把光彩搶走了 幸好幸子夠可愛😍

  • @pudding_in_cake
    @pudding_in_cake 2 месяца назад

    逃不過前任的迫害😂

  • @kellychin2895
    @kellychin2895 2 месяца назад

    Hi! I've just discovered that your channel is very good and very informatives! Liked and subscribes! Love from Malaysia 🇲🇾 ❤🙏

    • @celsohung
      @celsohung 2 месяца назад

      Thanks for your support!! Please share this channel to your friends~

  • @sayweid
    @sayweid 2 месяца назад

    還有就是天份真的是一個很大的起始門檻

  • @sayweid
    @sayweid 2 месяца назад

    猛一看才發現是志鋒老闆

  • @sayweid
    @sayweid 2 месяца назад

    以前是輪早班4點上班的一天最低20包麵粉的用量_(:3」∠ )_ 爽缺都沒有我的😢😢😢😢

  • @user-sf3sf1zt8i
    @user-sf3sf1zt8i 2 месяца назад

    不錯啊...以前做華王當學徒....那個師父擊敗到不行...領兩萬每天做功德被凹工作時數..也不教你東西...還要嗆你來這邊玩...希望他兒女出去就是遇到...這種職場環境

  • @user-un8qn9ee5f
    @user-un8qn9ee5f 2 месяца назад

    20%太少了

    • @celsohung
      @celsohung 2 месяца назад

      是啊>"< 20%真的只算是保底

  • @user-ny9im3hj6x
    @user-ny9im3hj6x 2 месяца назад

    好有道理，為什麼聽您分析就覺得心情好很多，不會懷疑人生，真的常常懷疑是否要再創業走下去。但是不走又不行😂😂😂

    • @celsohung
      @celsohung 2 месяца назад

      創業真的不容易>"<加油!!

  • @jmmhlee
    @jmmhlee 2 месяца назад

    小美跟大壯合夥就好了啊

    • @celsohung
      @celsohung 2 месяца назад

      然後我就可以拍下一集合夥做生意的困難點了👍

    • @huichang7224
      @huichang7224 2 месяца назад

      我也認為，合作不容易，綜合店也不錯

  • @user-tr9ie8wr5w
    @user-tr9ie8wr5w 2 месяца назад

    現在會賺錢的烘焙業，除了老店再來還有一堆網紅店割完韭菜就換品牌繼續重新割，會行銷包裝投廣告才是重點

    • @celsohung
      @celsohung 2 месяца назад

      一個人認知到哪，他眼中的世界就會長什麼樣子

    • @user-tr9ie8wr5w
      @user-tr9ie8wr5w 2 месяца назад

      最少要投入破千萬資本額才能有一定獲利，開小店或工作室只能生存

    • @celsohung
      @celsohung 2 месяца назад

      @@user-tr9ie8wr5w 我待在第一線看到的真實狀況是M型的兩邊目前都還能獲利

  • @user-ny9im3hj6x
    @user-ny9im3hj6x 2 месяца назад

    分析的很棒！

  • @user-jh9fz1ql2b
    @user-jh9fz1ql2b 3 месяца назад

    自己在家做（接單）已經很累人，真的在烘焙店更是可想而知！ 影片一開頭就看到地板很乾淨，心想，該不會天天刷地板吧，果然最後出現洗刷地板的一幕😄，很乾淨的店家👍

    • @celsohung
      @celsohung 3 месяца назад

      峰焙的環境衛生真的做的很好呀👍

  • @douglashuang9756
    @douglashuang9756 3 месяца назад

    這間店有一定的規模~後場超大的

  • @vincecheng5295
    @vincecheng5295 3 месяца назад

    老師，辛苦囉

  • @user-th3hi9ke3e
    @user-th3hi9ke3e 3 месяца назад

    師傅辛苦了 還是要記得休息啊!!

  • @user-tr9ie8wr5w
    @user-tr9ie8wr5w 3 месяца назад

    看著設備的產能應該可以多請2個😂

    • @celsohung
      @celsohung 3 месяца назад

      不是不請，是請不到呀🥲